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近日，玉泉區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局工作人員來到玉泉區(qū)女神大酒店，與企業(yè)各環(huán)節(jié)一線員工就如何保障餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全進行面對面的座談交流，旨在提升食品安全監(jiān)管水平，更好地保障群眾飲食安全。
女神酒店玉泉店是我區(qū)重要的承辦大型婚宴、慶典等集中就餐的飯店之一，存在就餐人數(shù)多，風(fēng)險隱患大的特點，餐飲安全關(guān)乎企業(yè)的發(fā)展和群眾的健康。座談會上，玉泉區(qū)女神店的采購、庫管、廚房、前廳等各環(huán)節(jié)的負責(zé)人分別介紹了各自工作體會、管理經(jīng)驗及做法。女神酒店嚴(yán)格食品采購、人員進入、庫房管理的關(guān)口，執(zhí)行“工作常組織、衛(wèi)生常清潔、組織常整頓、人人常自律、事物常規(guī)范”的“五常法”，各環(huán)節(jié)工作起到了酒店行業(yè)的引領(lǐng)示范作用。食藥局執(zhí)法人員也就日常監(jiān)管中遇到的問題和監(jiān)管體會進行了發(fā)言。
玉泉區(qū)食藥局孟志毅局長在總結(jié)講話中指出，食品安全是企業(yè)的生命線，大型就餐企業(yè)要牢牢把握食品安全這個環(huán)節(jié)，提升品牌和示范作用，杜絕食品安全事故的發(fā)生。要加強安全意識，把好進貨關(guān)、進人關(guān)等各類關(guān)口；高度負責(zé)，責(zé)任落實到人；建立食品安全責(zé)任制，嚴(yán)格落實各項規(guī)定；堅持常抓不懈，確保食品安全
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